蒜香白切鸡的做法图解步骤

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;你都知道哪些蒜香白切鸡的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒜香白切鸡的做法。

蒜香白切鸡的食材准备

蒜香白切鸡的具体做法步骤

1.取20g姜切片。

2.再把20g姜、35g蒜头、30g香葱切碎。

3.鸡腿洗净。

4.锅里煮水。

5.水开后，鸡腿放入锅里。

6.再放入姜片，大火煮20分钟。

7.煮好后，用筷子扎一下鸡腿，如果没有流出血水就表示熟了。

8.煮好后斩小块，装盘。

9.蒜蓉、姜蓉放入碗里。

10.加入盐，用筷子拌匀。

11.热锅，加入适量的油烧至七八成热。

12.把热油倒入装有蒜蓉的碗里，然后拌匀。

13.把蒜蓉油淋在鸡肉上，再放上葱花点缀即可。

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。