白菜鸡肉饼怎么做

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。你了解白菜鸡肉饼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了白菜鸡肉饼的做法。

白菜鸡肉饼的做法

材料

白菜200克，百叶1张，鸡脯肉200克、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、鸡脯肉剁糜，加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀，用油和小火煎成小饼。

2、白菜洗净切丝，百叶切丝，木耳泡发。

3、起锅热油煸炒白菜至软。

4、放半碗水、百叶、木耳和鸡饼焖煮5分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

油淋笋鸡的做法

【主料】：小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。

【辅料】：植物油800克(实耗约100克)，姜、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许。

【制作方法】：

1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味。

2)把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即可。

香辣乡村小炒鸡的做法

【主料】：鸡腿、青椒.

【辅料】：木耳、姜、干辣椒.

【制作方法】准备工作：

1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜.

2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片.

3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈.

做法：

1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色.

2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉(为了口味更重，不能吃辣，可以不放)放盐.

3、加一点点水，焖一会.

4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：