家常炒白切鸡的做法步骤

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素等多种成分。你都知道哪些家常炒白切鸡的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常炒白切鸡的做法。

家常炒白切鸡的食材准备

家常炒白切鸡的具体做法步骤

1.把鸡处理干净，头脚斩下。

2.准备红葱头半碗。

3.锅里烧水，水滚后将鸡入锅蒸18分钟关火再虚蒸五分钟。

4.姜，蒜切片，青葱切小段，红葱头拍散，加入鸡粉。

5.倒入李锦记蒸鱼豉油拌匀成味汁。

6.将鸡斩件摆盘即可上桌。

柴鸡比肉鸡更有营养吗

从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。

超市的速冻鸡和市场上的现宰鸡，在营养上有什么区别?

速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。