白切鸡怎么做好吃

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。你都知道哪些白切鸡的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白切鸡的做法。

白切鸡的食材准备

白切鸡的具体做法步骤

1.鸡杀好，开肚

2.姜片和葱段铺碟

3.烧水

4.用油将鸡抹全身，并用刀将鸡身刺几刀，让鸡更快熟，将鸡放在刚才铺有姜片和葱段的碟子上

5.水开后将装鸡的碟子放在菜架上

6.盖上锅盖大火蒸15至20分钟

7.在蒸鸡期间准备点料，葱切丝

8.姜切碎成蓉

9.热锅下油

10.将姜蓉和葱丝放进锅内

11.加适量热水

12.加适量盐

13.点料做好，盛起

14.鸡蒸熟后切件盛碟，点点料吃

吃公鸡好还是母鸡好

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;

母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。