白萝卜鸡肉汤的做法步骤

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。你都知道哪些白萝卜鸡肉汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享白萝卜鸡肉汤的做法。

白萝卜鸡肉汤的食材准备

白萝卜鸡肉汤的具体做法步骤

1.草鸡切块飞水

2.洗净加入足量的水

3.加花椒大料

4.加入葱姜

5.白萝卜切块

6.鸡肉煮四十分钟后加入白萝卜

7.煮二十分钟加盐

8.继续煮十分钟即可

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。