百合党参鸡汤的做法步骤

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素等多种成分。你都知道哪些百合党参鸡汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享百合党参鸡汤的做法。

百合党参鸡汤的食材准备

百合党参鸡汤的具体做法步骤

1.干百合和莲子都用水浸泡一个小时。

2.锅中放入水把莲子倒入锅中。

3.把干百合沥干水分倒入锅中。

4.鸡肉在另外一锅中焯烫一下。

5.把焯烫后的鸡肉也放入刚才的锅中。

6.适量党参切段洗净倒入锅中。

7.加入适量红枣。

8.加入少许枸杞。

9.加入适量瘦肉。

10.盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。

11.关火加盐调味即可。

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。