彩椒鸡肉炒莜面的做法

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想看看彩椒鸡肉炒莜面怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐彩椒鸡肉炒莜面的做法步骤。

彩椒鸡肉炒莜面的食材准备

彩椒鸡肉炒莜面的具体做法步骤

1.准备好事先蒸好的莜面

2.彩椒切成粗丝。

3.鸡胸肉切成粗丝

4.葱切成葱花

5.锅加油烧热后，下入葱花炒出香味

6.下入鸡丝炒至变色

7.下入彩椒翻炒片刻

8.下入莜面

9.加入盐，生抽，糖，醋，翻炒均匀

10.出炉装盘

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。