土豆烧鸡的家常做法

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想看看土豆烧鸡怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐土豆烧鸡的做法步骤。

土豆烧鸡的食材准备

土豆烧鸡的具体做法步骤

1.把三黄鸡洗净切块，煮锅加水，鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起;

2.热锅凉油，油热6成，下入冰糖翻炒，小火慢慢炒成咖啡色;

3.加入刚焯过水的鸡块翻炒;

4.翻炒鸡块上色且 表皮微微发焦， 下花椒粒、八角、香叶、葱姜等大料一起翻炒，

5.加入适量的白酒、酱油继续翻炒;

6.加入切块土豆，再加入适量的开水;

7.大火烧开后转为小火， 直至烧到鸡块、土豆熟透， 再加入适量的盐等调味;

8.再加入青椒块和洋葱片;

9.继续翻炒， 直至青椒变色和洋葱发软;

10.盛入盘中;

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。