土豆焖鸡腿的做法

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。平时生活中你会做土豆焖鸡腿吗?现在，觅食录小编来告诉你土豆焖鸡腿的做法。

土豆焖鸡腿的食材准备

土豆焖鸡腿的具体做法步骤

1.土豆去皮洗净，鸡腿用水泡一下解冻(因为是冰了的)

2.把鸡腿剁成小块，放盐和生粉，酱油腌15分钟

3.土豆切成块

4.热油锅，爆炒姜丝

5.把鸡腿放进去跑一下油，直到鸡腿变色，装出备用

6.锅底留油，入土豆翻炒几下

7.加适量清水，加盖焖煮五分钟

8.直到土豆用锅铲可以切得开，放入鸡腿肉同煮

9.煮五分钟

10.放盐调味，翻炒均匀就可以起锅了

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。