土豆焖鸡翅怎么做

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。平时生活中你会做土豆焖鸡翅吗?现在，觅食录小编来告诉你土豆焖鸡翅的做法。

土豆焖鸡翅的食材准备

土豆焖鸡翅的具体做法步骤

1.腌鸡翅。把鸡翅洗净后再斜切几刀，目的是让它更易入味，装盘待用。然后把发好的香茹切好放入，老抽、姜片、鸡精、胡椒粉、生粉，盐跟随下，腌1个小时放冰箱保鲜室这样入味会更好

2.炸鸡翅(确切的来说我是用煎的)。把油锅烧热后放入鸡翅，煎至金黄色时翻另一面再煎至金黄色

3.焖鸡翅。把土豆事先切块放水里泡一小会，主要是把淀粉泡掉。把炸好的鸡翅捞起来，放土豆入锅，然后再把鸡翅放在土豆上面，把腌鸡翅的那些香菇和姜片也一同倒入

4.放水，水刚好与土豆齐平，再放少许盐，锅盖盖上，中火焖15分钟

5.说那么快15分钟就过了，哇，一盘色香味具全的土豆焖鸡就做好了，大家捧个场一起来尝尝

6.出锅盛盘

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。