鸡肉炒彩椒怎么做

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。你想看看鸡肉炒彩椒怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡肉炒彩椒的做法步骤。

鸡肉炒彩椒的食材准备

鸡肉炒彩椒的具体做法步骤

1.将买回来的鸡腿清洗干净。

2.然后将鸡腿去皮和去骨头再切小条然后用少许的生粉盐拌均匀腌制片刻。

3.将彩椒清洗干净之后切小条。

4.炒锅热油将鸡肉放入炒至8成熟。

5.然后将彩椒放入加适量的生抽调味即可。

6.这款菜做法简单，味道很家常，鸡肉非常的鲜嫩，老少咸宜。

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。