叉烧鸡肉怎么做

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。你想看看叉烧鸡肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐叉烧鸡肉的做法步骤。

叉烧鸡肉的食材准备

叉烧鸡肉的具体做法步骤

1.1.准备叉烧酱和耗油。

2.2.鸡腿。

3.3.用剪刀把鸡腿去骨。

4.4.鸡腿去骨后，准备几片姜，蒜，都切片，把它们一起放入保鲜盒中。

5.5加耗油和叉烧酱。

6.6.清洗手后，用手将鸡腿和酱搅拌均匀，合盖放入冰箱冷藏一晚。

7.7.第二天中午就可以取出腌制好的鸡腿肉，把姜和蒜去掉，用不粘锅加点油，慢慢煎熟。

8.8.煎的过程中，注意火不能太大，要慢慢煎;因为鸡腿肉比较厚，煎的时候用铲子压着煎，慢慢煎几分钟，待煎熟后装出，稍微冷却一下，切好摆盘。如果是当休闲小吃可切大块点，方便用牙签扎着，如果是当菜食用，就小块点更秀气。

9.9.装盘。

五类人群不宜喝鸡汤

1.慢性浅表性胃炎患者

因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2胆囊炎和胆石症经常发作者

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3高血脂症和脂肪肝患者

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

4高尿酸血症患者

不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

5肾脏功能不全患者

鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。