叉烧鸡肉串的做法

乌鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。你都知道哪些叉烧鸡肉串的做法呢?接下来觅食录小编为你分享叉烧鸡肉串的做法。

叉烧鸡肉串的食材准备

叉烧鸡肉串的具体做法步骤

1.鸡胸肉，洗净，用厨师纸擦干。

2.切大块。

3.放入蛋清一个。

4.加入一勺叉烧酱。

5.倒入生抽。

6.放入适量的盐和白糖。

7.放入洋葱碎。

8.搅拌均匀，腌渍，一小时以上。

9.胡萝卜用花模切花，切片。洋葱切方形块。

10.将腌渍好的鸡肉串起来，洋葱、胡萝卜和鸡肉分割穿插。

11.平底锅烧热，倒油，放入鸡肉串。

12.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调汁。

13.盖盖子，将其煎熟，熟后涂抹调好的酱汁，撒白芝麻点缀。

14.出锅装盘即可。

叉烧鸡肉串做法制作技巧

1、腌鸡胸肉的时候，一定要放入足量的洋葱，洋葱的甜味和汁水丰富，可以使鸡肉口感丰富、细腻。

2、洋葱烤过后甜味十足，不用担心会辣。

3、胡萝卜用模具切花，没有模具就切圆片即可。

4、还可以放入青椒，做更丰富的色彩!

5、最好的酱汁刷上去，会使鸡肉串滋味更浓郁，颜色更加红亮。