鸡腿肉炒菜花的家常做法

鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。你都知道哪些鸡腿肉炒菜花的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡腿肉炒菜花的做法。

鸡腿肉炒菜花的食材准备

鸡腿肉炒菜花的具体做法步骤

1.菜花用淡盐水浸泡15分钟，择洗干净。

2.鸡腿择洗干净，去皮，脱骨，切片，放入盘子里，加入适量的粟米粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

3.热锅，倒入橄榄油。

4.放入腌制好的鸡腿肉。

5.盖锅盖，焖煮10分钟。

6.揭盖。

7.放入焯烫一遍的菜花。

8.倒入意大利番茄酱，炒匀。

9.放入食盐。

10.放入鸡粉，炒匀。

11.盖锅盖，焖煮3分钟。

12.熄火盛出。

鸡肉的功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。