黄瓜炒鸡肉片的做法

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你想看看黄瓜炒鸡肉片怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐黄瓜炒鸡肉片的做法步骤。

黄瓜炒鸡肉片的食材准备

黄瓜炒鸡肉片的具体做法步骤

1.主料：黄瓜、鸡胸肉辅料：植物油、青红辣椒、姜、生抽、胡椒粉、香油、淀粉

2.把黄瓜洗净， 用淡盐水泡泡再洗净

3.切斜片

4.青红辣椒洗净切块，姜切末

5.鸡胸肉洗净，切薄片，用胡椒粉、料酒、味极鲜、盐拌均匀，加淀粉、拌均匀、再加花生油拌均匀，腌制10分钟

6.热锅凉油，油热7 成下鸡胸肉翻炒变色捞起

7.再热锅凉油热8 成下姜末，青红辣椒翻炒出香味

8.加黄瓜片

9.加盐翻炒出香味

10.加鸡肉片翻炒2分钟

11.加生抽

12.翻炒均匀即可

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。