肉松面包的好吃做法

肉松面包非常受欢迎，金黄的肉松，酥脆鲜香的口感，油而不腻，营养丰富，它可以作为早餐，也可当作零嘴或是下午茶来享用。下面小编给大家整理的肉松面包的好吃做法，希望大家喜欢!

肉松面包的好吃做法

紫菜肉松面包

食材准备

高筋面粉250克，低筋面粉20克，鸡蛋1个，紫菜2片，牛奶120毫升，食盐、糖、酵母粉、肉松、黄油适量。

方法步骤

1.紫菜切碎备用。酵母粉、牛奶、糖和食盐分别加入面粉中，和成团，加进黄油，揉至光滑且拉伸有弹性。

2.盖上保鲜膜，进行基础发酵约50分钟，面团体积约为原来的3倍。

3.分割成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆形，刷上蛋液，发酵至原来体积的2倍。

4.再刷上蛋液，撒上紫菜和肉松。放进预热至175℃烤箱中，中层烤制15分钟即可。

绿豆肉松面包

食材准备

高筋面粉300克，鸡蛋150克，白砂糖20克，奶粉20克，盐2克，酵母4克，色拉油、水适量，芝麻少许。

馅心：肉松30克。

方法步骤

1.将高筋面粉、奶粉、白砂糖、酵母、盐放在一起拌匀，加入鸡蛋和少许温水，和成软硬适宜的面团，盖上湿布进行饧发至原面团的2-3倍。

2.将发酵好的面团放入案板上擀开，压去气泡，擀成长方形面片，刷上色拉油，撒上肉松，由上往下卷起，表面撤上芝麻，下边缘抹点蛋液后切块，饧发30分钟。

3.将烤箱预热至190℃，将饧发好的生坯表面抹上蛋液，放入烤箱烤至15-20分钟即可。

4.烤熟后的面包，可在面包两侧抹上沙拉酱，再沾上一层肉松很好吃。

家常肉松面包

食材准备

高筋面粉250克，绿豆100克，鸡蛋1个，白砂糖、植物油、食盐、酵母粉、辣肉松适量。

方法步骤

1.绿豆煮熟，用勺子压成泥，加白砂糖拌匀待用。

2.面粉、白砂糖过筛，加入适量温水和酵母粉和成光滑面团，加入植物油，揉至光滑且拉伸有弹性。盖上保鲜膜，发酵至原来体积的3倍。

3.分割成100克一个，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。擀成面皮，包入适量的绿豆馅，将四个角往中间叠，收口，整形成椭圆形。

4.盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大。刷上蛋液，撒上辣肉松。烤箱预热至180℃，烤15分钟即可。

黑麦面包与别的吐司面包差别

黑麦做成的吐司面包与普通面包不一样,黑麦面包的构造密不可分而且环境湿度大。普通面包在服用后会迅速被溶解,而黑麦面包溶解的速率相对性要慢许多
,只需要较少的甘精胰岛素就能维持身体血液的均衡,因而多吃黑麦面包能够
做到预防肝癌的目地。全谷粒黑麦带有木质纤维素成份,在身体转化成肠内脂,一种雌性激素样分子结构,可以减少乳腺癌的患病率。黑麦面包能够
减肥吗黑麦粉的种类:黑麦粉可分成粗麦粉或细黑麦粉、中等水平黑麦粉和深棕色黑麦粉。黑麦混合粉是在磨粉设备里将一定占比的黑麦粉和高筋粉混和而成的。混合粉中黑麦粉对高筋粉的占比一般为25%-40%,准确的需求量与本地的规定和所制做的吐司面包的种类相关,因此,烘培师务必分辨化合物的适当的占比。黑麦的主要成分和特点:黑麦与麦子的特点十分不一样,黑麦粉中面条蛋白非常少。

全麦面包的热量值

热量：
246卡/100g。1片全麦面包36.0克含有热量89大卡，需要散步61.4分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.00克;核黄素0.01克;钠457.00克;锌0.49克;磷88.00克;蛋白质8.50克;铁1.50克。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉制作的一般面包。