洋葱炒鸡肉怎么做

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想看看洋葱炒鸡肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐洋葱炒鸡肉的做法步骤。

洋葱炒鸡肉的食材准备

洋葱炒鸡肉的具体做法步骤

1.准备食材，鸡肉 、胡萝卜和洋葱，洗干净备用

2.把萝卜切成细片，洋葱切圈，小葱 切段 ，装盘备用

3.把鸡肉洗干净，切成丝 ，加入少许的料酒，腌制10分钟，备用

4.上锅热油，加入已经腌好的鸡肉 ，爆炒

5.等鸡肉泛白了，在加入小葱爆香

6.在加入洋葱和胡萝卜，翻炒片刻

7.在加入适量的调料，盐和五香粉

8.加入适量的醋 (少许)

9.最后加入适量的鸡精，出锅了

买鸡肉时怎么挑颜色

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。