家常番茄鸡蛋汤的做法步骤图解

番茄鸡蛋汤是人们日常生活中常见的家常菜，做法简单又美味，特别适合夏季吃。下面一起来看看家常番茄鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作家常番茄鸡蛋汤的食材

家常番茄鸡蛋汤的做法步骤

1.番茄划十字刀泡于热开水中30秒，撕去皮;

2.去皮番茄，切成块备用;

3.葱切成葱花，鸡蛋打入碗中打散备用;

4.番茄倒锅中煮;

5.煮至番茄软烂;

6.下油，撒入葱花，倒入鸡蛋液;

7.鸡蛋液滚成鸡蛋花;

8.加盐调味即可出锅。

番茄的功效与作用

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。