炒木耳鸡肉的做法步骤

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。平时生活中你会做炒木耳鸡肉吗?现在，觅食录小编来告诉你炒木耳鸡肉的做法。

炒木耳鸡肉的食材准备

炒木耳鸡肉的具体做法步骤

1.木耳用温水泡发

2.鸡肉切块

3.用蚝油奄一下鸡肉就会入味一点

4.锅内热油炒香姜蒜下鸡肉煎到皮黄

5.加水

6.下木耳大火炒到收汁

7.下点生抽提色

8.下盐调味

9.下小葱炒匀出锅

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。