炒香辣鸡肉的做法步骤

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想看看炒香辣鸡肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒香辣鸡肉的做法步骤。

炒香辣鸡肉的食材准备

炒香辣鸡肉的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切片加料酒拌均匀。

3.土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。

4.年糕温水浸泡至软。

5.土豆开水焯烫过凉。

6.鸡肉也用开水焯烫沥干水分。

7.取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。

8.炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。

9.再加入土豆片继续翻炒片刻。

10.加入洋葱，青红椒继续翻炒。

11.倒入调好的酱料。

12.继续翻炒均匀。

13.加入鸡肉继续翻炒。

14.加入熟芝麻翻炒。

15.最后淋入香油翻炒均匀关火。

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。