炒木耳鸡肉片的做法

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;你了解炒木耳鸡肉片的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒木耳鸡肉片的做法。

炒木耳鸡肉片的食材准备

炒木耳鸡肉片的具体做法步骤

1.准备好原材料

2.鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清

3.抓匀后腌制五分钟

4.烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片

5.肉片变色后捞出备用

6.热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒

7.当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片

8.加入刚焯过水的鸡肉片翻炒

9.继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒

10.最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀

11.盛入盘中

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。