馒头的做法有哪些

馒头是我们再熟悉不过的食物了，制作简单，携带方便，味道可口松软，营养丰富，容易消化吸收，下面小编给大家整理的馒头的做法有哪些，希望大家喜欢!

玉兔馒头

用料：面粉、酵母、红豆、水。

步骤：

1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。

4、将小剂子搓成50公分的长条，对折起来。

5、把对折的长条从右边卷起，左边向上弯曲。

6、用牙签把头和耳朵压出来，用红豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

7、静置15分钟再次醒发，入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可。

南瓜草帽馒头

用料：面粉、酵母、南瓜、水。

步骤：

1、南瓜去皮，煮熟，用勺子碾成泥。

2、酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

3、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4、取一小块面团，擀成薄片;取一小块面搓成细长条;再揉出一块圆的面团。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈细长的面条。

6、取一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、做好草帽造型馒头坯，静置再次醒发15分钟。

8、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟即可出锅。

小刺猬馒头

用料：面粉、水、酵母、红豆或大枣碎。

步骤：

1、将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。

2、和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。

4、将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。

6、刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、入蒸锅大火蒸20分钟，关火后闷2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦!