爆炒鸡肉丝的做法步骤

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。你想看看爆炒鸡肉丝怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐爆炒鸡肉丝的做法步骤。

爆炒鸡肉丝的食材准备

爆炒鸡肉丝的具体做法步骤

1.首先将鸡脯肉切成片

2.再顺着纹理切成丝

3.然后，将勺放在炉子上，勺内水分干后，倒入适量的油，差不多七八分热的时候，放入葱姜蒜末，闻到香味后，倒入鸡脯肉，大火爆炒，翻炒一会后，倒入十三香粉，以及适量甜面酱，然后继续翻炒，然后倒入适量的白酒以及醋，是为了减去鸡肉的腥味。

4.鸡肉熟了即可装盘。

鸡肉不能和什么一起吃

1、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。宜口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，可缓解阴虚。

2、鸡肉与大蒜相克

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

3、鸡肉与鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

4、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、鸡肉与芥末相克

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

6、鸡肉与狗肾相克

会引起痢疾。