清炖鸡的做法步骤

炖鸡的时候去掉一些鸡油，然后撇去浮沫，这样的清炖鸡做法才能做出比较清淡的鸡汤。下面是小编整理的清炖鸡的做法，仅供参考。

党参清炖鸡做法

食材准备

母鸡，桂圆，红枣，党参，黄芪，姜，盐适量。

方法步骤

1、将鸡剁成块放入凉水过中煮开，捞出冲洗沥干;

2、红枣，桂圆肉洗净，党参，黄芪清洗浸泡5分钟，捞出洗净沥干;

3、取电压力锅，加入清水，放入鸡块，加入黄芪，党参等，选择煲汤键;

4、等待其自动煲煮完毕即可。

香菇清炖鸡做法

食材准备

墨鱼适量，鸡，香菇，葱姜，盐适量。

方法步骤

1、墨鱼水发，鸡洗净斩块，墨鱼切条待用;

2、鸡肉焯水沥干，香菇洗净，葱打结，姜拍烂;

3、然后将所有的食材放入砂锅中，中火烧开;

4、然后小火慢慢煨煮几小时，出锅前加盐调味即可。

山药清炖鸡怎么做

食材准备

农家鸡1只，山药1根，枸杞适量，葱姜适量，料酒，盐少许。

方法步骤

1、鸡宰杀清理干净，剁成小块吗，葱姜洗净，姜切片，葱打结;

2、锅中放入足量冷水，下入鸡块，烧开焯水，撇去浮沫;

3、然后加入1勺料酒，放入葱姜，煮开转为小火盖锅慢炖半小时;

4、山药去皮切成小块放入锅中，在盖锅炖10分钟;

5、枸杞冲洗后放入锅中，再炖10分钟，加盐调味即可。