鸡汤怎么煲好喝又营养

鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。下面是小编整理的关于鸡汤的几种做法，希望大家喜欢。

鸡汤做法：山药鸡汤

食材准备

草鸡1只，山药适量，海参适量，姜，鸡精，盐，胡椒粉，料酒适量。

方法步骤

1、鸡洗净后放入锅中，加入姜片和料酒煮熟，撇去血沫待用;

2、还剩切成条，加入料酒，放入开水锅中焯烫一遍;

3、将鸡取出去骨，鸡肉撕成丝，山药去皮后切滚刀块;

3、锅中加入少许油，放入山药，鸡肉和还剩煸炒片刻，然后倒入鸡汤锅中;

4、加入鸡精，和盐烧开，炖煮几分钟，加胡椒粉调味即可。

鸡汤做法：黑豆鸡汤

食材准备

乌鸡1只，何首乌15克，黑豆20克，红枣6粒，枸杞适量，薏米适量，生姜，盐适量。

方法步骤

1、将黑豆浸泡几小时，锅中烧清水，放入洗好的乌鸡焯烫;

2、将红枣，黑豆，薏米和首乌，姜片放入锅中，加入焯好的鸡块;

3、加入适量的清水，煮沸之后转为小火煮一到两小时;

4、出锅前加入适量的盐调味即可。

鸡汤做法：清炖鸡汤

食材准备

土鸡1只，生姜适量，盐适量。

方法步骤

1、将鸡宰杀，去毛，开膛洗净，然后斩块;

2、将鸡放入锅中加水煮沸焯去血水;

3、鸡块洗净后放入锅中，加入清水，姜片大火煮沸;

4、然后转为小火，炖煮1到2个小时，最后加盐再煮几分钟即可。