西红柿鸡蛋汤的家常做法图解

西红柿和鸡蛋都是有着很高的营养价值的家常食物，搭配在一起做成西红柿鸡蛋汤的做法，是一道很健康的家常菜。下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿鸡蛋汤的食材

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1.西红柿入开水烫一下

2.鸡蛋液准备好

3.葱花和香肠准备好

4.油锅烧热入葱花，放入西红柿翻炒

5.加入开水煮

6.加入香肠

7.淋入鸡蛋液

8.出锅撒上葱花就可以了

西红柿的营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。

每100克西红柿的营养成分

能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克

叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克

核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克

钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

西红柿富含维生素 A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。