泡椒凤爪的做法步骤

泡椒凤爪作为零食，其美味真的是无法言语。虽然超市里经常都可以看到有泡椒凤爪出售，但我们也可以自己在家制作。下面是小编整理的关于泡椒凤爪的做法，仅供参考。

泡椒凤爪的做法

食材准备

鸡爪，洋葱少许，胡萝卜少许，芹菜少许，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，红辣椒，泡椒，盐，鸡精，爆粗，味精，糖适量。

方法步骤

1、鸡爪洗净，剪去脚尖后剁成2块或者3块，洋葱和胡萝卜切丝，西芹切段;

2、将剁好的鸡爪放入锅中，大火烧开转为小火煮10分钟至熟，然后捞出过凉，冲洗至没有油脂;

3、小锅中放入所有的香料，倒入开水，放几个泡椒，加盐，一起熬煮10分钟后放凉;

4、将香料水倒入保鲜盒中，倒入泡椒水和泡椒，加糖，白醋和味精调味;

5、然后放入鸡爪，胡萝卜，洋葱和芹菜，盖盖冷藏1天左右即可食用。

特色泡椒凤爪的做法

食材准备

鸡爪爪1斤，泡椒适量，姜块，红椒适量，白醋1碗，白砂糖少许，盐1汤匙，水适量，米酒1汤匙。

方法步骤

1、将鸡爪爪洗干净，然后剪去指甲待用;

2、小碗中加入白醋，白砂糖，盐和适量水煮开，放凉后冷藏;

3、鸡爪放入冷水锅中，加入米酒，生姜同煮，煮开后熄火捞出;

4、然后将鸡爪放入冰水中浸泡半小时，鸡爪和红椒切片后放入冷藏好的糖醋汁中，加入泡椒和汁;

5、放入冰箱冷藏后味道更好。

家常泡椒凤爪的做法

食材准备

凤爪10个，野山椒300克，醋2勺，白糖1勺，盐适量，凉白开适量，大葱，姜，花椒，八角2个，黄酒1勺。

方法步骤

1、将凤爪洗净后剁成小块，然后冲洗，去除血水;

2、将凤爪放入锅中，加入清水和八角，花椒，葱段，姜片等，大火烧开;

3、然后中火煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干后放入无油的玻璃罐中;

4、将泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，鸡精，盐和凉白开调匀;

5、将野山椒放入玻璃罐中，然后倒入调好的山椒味汁没过食材;

6、最后密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用。

泡椒鸡爪能放几天

美味的泡椒鸡爪总是让人欲罢不能,尤其是喜爱它的人,一只鸡爪完全不能满足他们的需求,但是一次性买得太多,似乎不大好,这种东西能久存吗?泡椒鸡爪可以保存多久呢?

这里我们分两种情况:

1、如果是在外面买的泡椒鸡爪,在商品规定的期限内食用完毕即可,不用担心时间的问题。这也就告诉我们在购买泡椒鸡爪的时候,一定要注意泡椒鸡爪的生产日期和保质期了!

2、购买的泡椒鸡爪不健康,一些人就会选择自制泡椒鸡爪。而如果是自制的泡椒鸡爪,不建议保存太久,因为没有添加防腐剂。建议:常温时应尽快食用完毕(夏天不可隔夜吃,冬天常温下可保存1天左右);如果是放入冰箱冷藏的话,可保存3-5天的时间,最好2天内食用完毕。