蒜香鸡肉炒芥菜的做法步骤

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。平时生活中你会做蒜香鸡肉炒芥菜吗?现在，觅食录小编来告诉你蒜香鸡肉炒芥菜的做法。

蒜香鸡肉炒芥菜的食材准备

蒜香鸡肉炒芥菜的具体做法步骤

1.芥菜摘好，洗净

2.杳鲍菇切成丁

3.鸡肉切片，用料酒、盐和生粉腌制

4.准备好蒜沫

5.将蚝油、糖和胡椒粉调成调味汁加一点点水

6.芥菜放入开水中烫熟，捞出摆盘

7.炒锅放油，大火。放入鸡肉片炒熟后再放入杏鲍菇丁，一起翻炒

8.加入蒜泥，翻炒均匀

9.加入调味汁，烧开

10.将烧好的酱汁浇在芥菜上。蒜香鸡肉芥菜完成

鸡肉的适用人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。