东北菜鸡肉丸的做法

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。平时生活中你会做东北菜鸡肉丸吗?现在，觅食录小编来告诉你东北菜鸡肉丸的做法。

东北菜鸡肉丸的食材准备

东北菜鸡肉丸的具体做法步骤

1.鸡脯肉洗净，把能去掉的筋去掉

2.洗净控水切末

3.把鸡蛋打碎，把蛋清到进去

4.加入盐、胡椒粉调味

5.搅拌有20分钟左右，顺着一个方向搅拌

6.搅拌好了，看着很嫩，然后到入生粉

7.然后接着搅拌，方向还是顺着一个方向

8.然后烧过水，大火烧开

9.先用手抓一把，然后一点点往出挤，觉得园度够了就用勺子挖下来

10.然后放到烧开水里，先煮两个，先看看会不会散

11.不撒就可以开始全部做了，中火煮熟

12.煮熟了就可以出锅了

东北菜鸡肉丸做法制作技巧

鸡蛋只能放蛋清，要把蛋黄分割好

肉的味道根据自己的喜好调，也可以往里面少放些葱花也会好吃

搅拌肉的时候要多搅拌会，搅拌要一个方向

生粉一开始可以少放些，如果煮的时候容易散，在加也不迟