鸡肉板栗肠怎么做

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。你想看看鸡肉板栗肠怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鸡肉板栗肠的做法步骤。

鸡肉板栗肠的食材准备

鸡肉板栗肠的具体做法步骤

1.板栗去皮，隔水蒸十分钟后切指甲大小的丁待用

2.鸡肉打成泥后加盐、耗油、水、食用油搅拌入味，待用

3.灌装时第一注意要把肠衣都套在漏斗上，第二注意用筷子疏通别把肠衣弄破

4.灌好后放置一会儿在扎段儿，以免弄破肠衣

5.灌好后扎段儿晾晒风干一到两天

6.用牙签每个香肠上扎几个气孔，用80℃的水煮十分钟，冷冻储藏。个人觉得吃的时候用烤箱加工比较好，180℃烤一小时，出炉后外形类似哈尔滨红肠。

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。