咖喱鸡肉盖饭的做法

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。你都知道哪些咖喱鸡肉盖饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享咖喱鸡肉盖饭的做法。

咖喱鸡肉盖饭的食材准备

咖喱鸡肉盖饭的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉切小丁加入料酒，白糖，胡椒粉，淀粉腌制片刻。

3.所有食材全部切丁。

4.炒锅加入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出。

5.再加一些油爆香蒜末洋葱。

6.加入咖喱翻炒。

7.加入土豆丁翻炒。

8.再加入胡萝卜翻炒，加入适量的清水。

9.煮上几分钟后可加少许白糖提鲜。

10.土豆煮至绵软，加入鸡丁。

11.再加少许香菜。

12.可用水淀粉勾薄芡关火。

13.米饭盛入盘中浇入咖喱鸡肉即可食用。

鸡肉的功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。