杂蔬拌鸡肉的做法图解步骤

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。你都知道哪些杂蔬拌鸡肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享杂蔬拌鸡肉的做法。

杂蔬拌鸡肉的食材准备

杂蔬拌鸡肉的具体做法步骤

1.将香菇干洗净泡发。

2.胡萝卜去皮切丝，香菇切丝，蒜苔切小段。

3.按先后顺序将胡萝卜丝丶蒜苔、香菇丝焯水过凉备用。

4.将熟鸡肉用手撕成小条。

5.将凉菜码在鸡肉丝上。

6.准备料碗：蒜切碎先放进碗里，加入1勺酱油、半勺白糖、适量米醋、滴入香油，拌匀即可。

7.将调好的料碗倒入鸡丝菜上。

8.拌匀即可享用。

吃公鸡好还是母鸡好

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;

母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。