鸡肉鱼丸火锅的做法

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。平时生活中你会做鸡肉鱼丸火锅吗?现在，觅食录小编来告诉你鸡肉鱼丸火锅的做法。

鸡肉鱼丸火锅的食材准备

鸡肉鱼丸火锅的具体做法步骤

1.鸡肉洗净切块

2.锅中加入水，放入姜红枣，枸杞水烧开加入鸡肉。水开转小火加入西洋参加入盐，鸡粉萝卜煮熟做火锅汤底

3.淮山备用

4.香菜备用

5.小香肠备用

6.贡丸备用

7.鱼丸备用

8.金针菇备用

9.玉米备用

10.吃时放进汤里就可以了

鸡肉的营养成分

其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。

鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。