彩蔬鸡肉丁怎么做好吃

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。平时生活中你会做彩蔬鸡肉丁吗?现在，觅食录小编来告诉你彩蔬鸡肉丁的做法。

彩蔬鸡肉丁的食材准备

彩蔬鸡肉丁的具体做法步骤

1.准备食材：鸡肉;青辣椒;红辣椒;土豆;葱姜蒜。

2.青椒切丁;红辣椒切片;土豆切小丁备用。

3.鸡肉切小丁，放入适量生粉、盐、料酒、生抽、鸡精腌制5分钟。

4.土豆放入锅中，加入适量清水烧开，捞出备用。

5.热锅倒入适量食用油，放入姜、蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡肉丁炒制变色。

6.鸡肉炒至七成熟时，放入煮过的土豆丁翻炒均匀。

7.青、红辣椒放入锅中炒至变熟。

8.放入一勺老干妈继续翻炒。

9.放入葱、适量盐和鸡精翻炒片刻即可装盘，美味的彩蔬肌肉丁就大功告成啦!

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。