烹饪汉堡的好吃做法

平时我们去惯了肯德基和麦当劳吃汉堡，其实自己偶尔在家里动手做汉堡也别有趣味。手做汉堡，随意，自由，健康。下面小编给大家整理的烹饪汉堡的好吃做法，希望大家喜欢!

烹饪汉堡的好吃做法

手撕猪肉堡

材料

可有可无烧烤蘸酱，第戎芥末酱250克高筋面粉100克水1个蛋25克糖3克酵母2克盐15克黄油或橄榄油，色拉油1克罗勒可有可无1片生菜1个煎蛋几片番茄可选适量沙拉酱午餐肉

做法步骤

1. 面包材料混合。

2.
揉光稍出筋加入黄油和罗勒加这个有意式风味，不加也可，继续揉匀，揉至面团有很大弹性即可。不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且欧美做面包都不出膜，包括土司，

3. 表面抹没放入盆中发30-60分钟。

4. 发二倍大。夏天30分钟就好了。看状态，二倍大即可，不能看时间，天凉了时间会久

5. 分成六份，揉圆。

6. 放入烤箱，加一杯开水，让箱内保持湿度和温度。

7. 发至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻

8. 180度烤20分钟左右，表面上色了要加盖锡纸，因为蛋白很容晚上色。

9. 很松软的面包就好了。

10. 非常软。

11. 开始做汉堡，发挥想象。作为中国人，夹入煎蛋和老干妈酱都很好吃。

12. 料足，煎蛋，午餐内或煎热火腿肠番茄，黄瓜，挤上沙拉酱。番茄酱，都行。我有时间还会做照烧鸡腿堡或烤鸡腿保，都超好吃。

鸡排汉堡

食材

鸡排材料：

1、鸡胸1片约200克，可供2～3人食用、黑胡椒粉1/2小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、色拉油1/2小匙、干淀粉1小匙、盐少许。

2、蛋液、面包糠。

步骤/方法

鸡胸洗净，剖成2～3个薄片根据鸡肉的厚度而定，用刀背轻轻将其拍松;

将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味;

取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠;

平底锅抹油可稍微多一些，小火将鸡排煎至两面金黄;

再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。

图上是买来的汉堡坯，有时也用自制汉堡坯，方子记录在这里：

糖40克、盐1/2小匙、牛奶110克、奶粉1/2大匙、蛋液30克、高粉240克、干酵母1又1/2小匙、黄油或橄榄油30克。

微波175度15分钟。

鸡肉汉堡的好吃做法

操作方法

01

要想做好吃的鸡肉汉堡，我们要准备以下材料：汉堡模子、鸡腿、面粉、生菜、沙拉酱、番茄酱等。

02

我们首先把鸡腿肉去骨，然后用料酒、盐、孜然粉腌制，然后在鸡腿肉上裹上一层面粉或者油炸粉。

03

然后把裹满油炸粉的鸡腿肉，放入热锅中煎炸，炸制表面金黄就可以出锅了，我们可以放置一边控出多余的油。

04

然后把炸好的鸡腿肉、生菜放入买好的汉堡模子里面，我们可以根据自己的口味放沙拉酱或者番茄酱等。

汉堡的热量

汉堡属于高热量的食物，汉堡里面一般都会加入鸡腿肉、牛肉等高热量食材，再加上沙拉酱、番茄酱等，导致汉堡热量相当高。每100克汉堡的热量大约是456大卡，如果一碗米饭是2两，那么一个汉堡的热量就相当于5小碗米饭的热量。

汉堡是现在很多人喜欢吃的美食，但是汉堡的热量太高，确实不能多吃，如果很想吃怎么办呢?可以在吃汉堡的时候，配上一杯热咖啡，热咖啡能够帮助脂肪燃烧，所以汉堡和热咖啡一一起吃，可能会降低热量的摄入，大家不妨试试。