红蘑炖鸡肉怎么做好吃

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;平时生活中你会做红蘑炖鸡肉吗?现在，觅食录小编来告诉你红蘑炖鸡肉的做法。

红蘑炖鸡肉的食材准备

红蘑炖鸡肉的具体做法步骤

1.鸡腿切小块，焯水备用。

2.红蘑事先用冷水泡发备用。

3.胡萝卜切滚刀块。

4.土豆切小块。

5.姜切片，葱切成葱花，再准备两个八角。

6.锅加油烧热，下入葱姜及八角，炒出香味。

7.加入鸡块煸炒。

8.加入胡萝卜煸炒。

9.加入土豆煸炒。

10.加入红蘑煸炒。

11.加入适量清水，大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽，大火收汁。

12.出炉装盘。

吃公鸡好还是母鸡好

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;

母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。