萝卜炖鸡肉的做法步骤

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。你都知道哪些萝卜炖鸡肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享萝卜炖鸡肉的做法。

萝卜炖鸡肉的食材准备

萝卜炖鸡肉的具体做法步骤

1.热锅下油，下鸡肉块稍稍煎至两面金黄

2.然后放入切好的萝卜块，大葱，八角，蚝油，十三香，加水没过所有材料

3.盖上盖子，先大火烧开后，改成中小火慢炖20-30分钟

4.等汤汁收得差不多的时候，在起锅前加入适量酱油拌匀即可

买鸡肉时怎么挑选

活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。

还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。