鸡肉咖喱饭的做法及用料

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。你都知道哪些鸡肉咖喱饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡肉咖喱饭的做法。

鸡肉咖喱饭的食材准备

鸡肉咖喱饭的具体做法步骤

1.胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁

2.将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱

3.加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜

4.加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒

5.加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂

6.小黄瓜摆在边上，放上米饭

7.烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。