馒头的家常做法推荐

馒头是我国的一种传统食品，特别是在北方，馒头常常被用来作为主食，那么你会做馒头吗?下面小编给大家整理的馒头的家常做法推荐，希望大家喜欢!

椰浆馒头

馒头千百年来有很多的变化与创新，在椰子大量被大家熟知食用后，椰浆也被加进过馒头的制作中。

食材准备

面粉，酵母，椰浆适量。

方法步骤

1、将酵母和面粉混合，然后倒入椰浆，搅拌成雪花状，揉成光滑面团;

2、然后盖上保鲜膜，发酵一个小时，至2倍大;

3、然后将面粉取出，揉出空气，擀薄全齐压实，切成等量馒头胚;

4、放入蒸笼湿布上，盖盖，再发15分钟，然后火锅烧开水，中火蒸13分钟左右;

5、关火后再虚蒸2到3分钟即可。

杂粮馒头

做成杂粮馒头，营养方面会更加的均衡，馒头做出来后颜色也将会有改变。

食材准备

面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖适量，酵母8克，温水250克。

方法步骤

1、将面粉和紫米和玉米粉混合，然后加入糖;

2、酵母用温水融化后静置片刻，然后倒入面粉中，将至揉成一个光滑面团;

3、然后覆盖上保鲜膜于温暖处发酵至两倍大小;

4、然后将面团中的空气揉出，分成几个等分，揉成馒头胚，再次盖膜发酵半小时;

5、然后上开水锅中，蒸20分钟左右，关火后虚蒸8分钟即可。

小贴士

还可以加入另外的原料改变颜色，例如南瓜，黑米，红糖，紫薯等。

炒馒头

馒头在很多人看来都是蒸着吃的，可是吃不完的馒头就一定还是蒸么，今天就将馒头炒来吃。

食材准备

冷馒头，鸡蛋2个，洋葱少许，胡萝卜少许，葱蒜适量，芝麻，孜然粉，植物油适量。

方法步骤

1、将馒头切成小方块，胡萝卜和洋葱切小块待用;

2、馒头中打入鸡蛋，搅匀，静置10分钟左右;

3、炒锅中放油，炒香胡萝卜和洋葱，然后放入馒头翻炒;

4、待馒头表面蛋液炒干时，放入蒜蓉和芝麻酱，孜然粉等调料炒匀;

5、最后关火，撒上少许葱花即可出锅。