鸡肉蘑菇披萨的做法步骤

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你都知道哪些鸡肉蘑菇披萨的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡肉蘑菇披萨的做法。

鸡肉蘑菇披萨的食材准备

鸡肉蘑菇披萨的具体做法步骤

1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面团

2.容器涂薄油，放入面团，盖保鲜膜，28度环境下发酵40分钟

3.蘑菇切片

4.放入滚水锅汆烫后捞出放入冷水降温，挤干水分待用

5.洋葱切圈，青红椒切丝

6.黑橄榄切圈

7.马苏里拉奶酪刨成丝

8.油纸放在批萨盘上(我没有批萨盘，用的是8寸蛋糕模的底盘)

9.面团用手按成圆形，用叉子扎眼，便于排气

10.涂抹上番茄酱，撒上批萨草，或罗勒碎

11.撒上乳酪丝

12.铺上洋葱，青红椒丝

13.铺上乳酪丝

14.铺上炸鸡排和橄榄

15.铺上乳酪丝

16.放入预热好的烤箱，230度烤18分钟

17.烤好后切块即可

鸡汤怎么做更营养

因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。

有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。

如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。

那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢?其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。

所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感!所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。