红烧鸡块的做法

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。你都知道哪些红烧鸡块的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧鸡块的做法。

红烧鸡块的食材准备

红烧鸡块的具体做法步骤

1.准备的半只鸡

2.剁成方的块

3.准备的调味料：蒜、料酒、大葱、白糖、酱油

4.倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀，腌30分钟，

5.捞出控干，下入热的油锅中，

6.倒入适量的清水，

7.放入白糖，

8.加入刚才浸泡过的汁，将汤汁收干就可以起锅。

吃公鸡好还是母鸡好

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;

母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。