西红柿鸡蛋汤的家常自制做法

西红柿鸡蛋汤，是做法很简单的一道汤，而且西红柿和鸡蛋都多种营养功效功能，对女性来说还有美容的功效。下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作西红柿鸡蛋汤的食材

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1.西红柿切块，葱和蒜切碎备用

2.锅中烧油后放入葱花爆香

3.而后下入西红柿

4.加适量水，撒盐，搅拌均匀

5.大火烧开。

6.蛋液打散。

7.然后将蛋液倒入锅中，打成蛋花。

8.盛出撒上香菜即可

西红柿榨汁和熟吃哪个更有营养

生吃还是榨汁看你自己的喜好了。通常情况下，生吃西红柿可以良好的补充维生素C，新鲜榨汁的西红柿汁的维生素略低于生吃，榨汁的确会因为接触空气氧化而损失一部分维生素，但是其实含量相差并不是很大，榨汁会破坏西红柿中的维生素C。主要是在榨汁过程中，西红柿将会长期在空气中容易被破坏分解，加热也会破坏维生素C。

建议在榨汁前，先冷藏，可以降低营养素的流失，蔬果汁也最好是鲜榨现喝。

值得注意的是烹饪西红柿却比生吃西红柿将释放更多的抗氧化剂番茄红素。科学家认为烹饪分解细胞壁允许更多的番茄红素被释放。番茄红素是一种抗癌物质，可以很好的降低某些癌症的风险,特别是前列腺癌。所以，如果你需要补充更多维生素C，可以生吃或者新鲜榨汁，如果你想更好的补充番茄红素，可以适当的选择烹饪。