卷心菜鸡肉炒面的做法

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。你了解卷心菜鸡肉炒面的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了卷心菜鸡肉炒面的做法。

卷心菜鸡肉炒面的食材准备

卷心菜鸡肉炒面的具体做法步骤

1.卷心菜切丝

2.鸡肉切丝

3.面条煮熟

4.坐锅，放油，爆香葱末

5.倒入鸡丝，炒熟

6.放卷心菜

7.放盐、酱油、蚝油，炒熟

8.倒入面条

9.翻炒均匀即可

10.出锅

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。