鸡蛋酸菜炒饭的做法

乌鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。你都知道哪些鸡蛋酸菜炒饭的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鸡蛋酸菜炒饭的做法。

鸡蛋酸菜炒饭的食材准备

鸡蛋酸菜炒饭的具体做法步骤

1.猪肉切小片后用少许料酒、酱油、耗油腌制备用

2.准备鸡蛋2个洗净外壳

3.鸡蛋磕入碗中，加适量料酒、盐打散

4.事先炒好的肉末酸菜

5.剩米饭打散

6.锅热，放少许油，倒入蛋液，待其凝固后，用铲子将其打碎

7.用铲子将鸡蛋碎推至一边，倒入肉片翻炒至变色

8.将鸡蛋块与肉片翻炒均匀

9.倒入米饭炒匀

10.倒入肉末酸菜继续炒匀

11.最后加入葱花，调入盐，炒匀即可出锅

五类人群不宜喝鸡汤

1.慢性浅表性胃炎患者

因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2胆囊炎和胆石症经常发作者

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3高血脂症和脂肪肝患者

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

4高尿酸血症患者

不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

5肾脏功能不全患者

鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。