鸡蛋肉末炒酸菜的做法

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;你了解鸡蛋肉末炒酸菜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鸡蛋肉末炒酸菜的做法。

鸡蛋肉末炒酸菜的食材准备

鸡蛋肉末炒酸菜的具体做法步骤

1.酸菜泡洗干净,切后切细细的;

2.辣椒洗净去籽,切小粒;

3.鸡蛋加少许盐打散;

4.下油锅里炒散炒熟盛起备用;

5.锅里热油,下用油盐渍过的肉末炒香;

6.续下酸菜和辣椒丁一起炒匀;

7.加一点生抽调味;

8.加少许白糖中和一起;

9.续下炒好的鸡蛋;

10.炒匀炒匀即可上碟.

吃公鸡好还是母鸡好

中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;

母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。