花雕鸡肉鸡煲的做法步骤

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。你想看看花雕鸡肉鸡煲怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享花雕鸡肉鸡煲的做法。

花雕鸡煲的做法

食材准备

鸡肉1000克，大蒜5瓣，姜适量，干辣椒适量，花雕少许，板栗20个，冰糖适量，小葱适量。

方法步骤

1、姜切片，蒜拍烂，葱切段，辣椒切圈;

2、鸡肉斩件，葱姜蒜抓匀，加入黄酒和生抽腌制片刻;

3、炒锅中放入葱姜蒜，辣椒爆香，然后放入鸡肉炒至变色;

4、转入砂锅中，加入足量的花雕，冰糖，水，大火烧沸;

5、盖锅小火焖煮20分钟即可。

家常花雕鸡煲的做法

食材准备

鸡腿肉2个，杏鲍菇适量，干香菇，高汤500ml，彩椒适量，姜片，花雕酒适量，黑麻油2大匙，酱油3大匙，盐适量，糖适量。

方法步骤

1、将鸡腿洗净切块，彩椒切成条，葱切细，杏鲍菇切滚刀;

2、起油锅，鸡肉炒至金黄盛出待用，锅中加入麻油爆香姜片;

3、放入鸡肉翻炒，加入香菇和杏鲍菇炒匀，然后加入各种调味料调味;

4、加入花雕酒，高汤，彩椒炒匀，转入砂锅中，加入花雕酒，盖锅焖煮至熟即可。

正宗花雕鸡煲的做法

食材准备

鸡适量，洋葱块，葱姜蒜，香菜，酱油，绍酒，砂糖，麻油，白胡椒，豆瓣酱适量，蚝油。

方法步骤

1、鸡块用腌鸡料抓匀，放入冰箱中腌2小时;

2、起油锅爆香红葱头，蒜头，姜片，放入放入鸡煎至金黄;

3、放入红洋葱炒香，接啊如豆瓣酱，蚝油炒匀，加水盖锅;

4、中火煮5到8分钟，煮至鸡块熟透，加入红辣椒，葱，香菜即可。