蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的做法

乌鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。你都知道哪些蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的做法。

蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的成品图

蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的食材准备

蒜蓉鸡肉烤杏鲍菇的具体做法步骤

1.准备一个鸡胸脯肉洗净备用

2.鸡胸脯肉切薄片备用

3.鸡胸脯肉用一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精腌制入味

4.准备两根杏鲍菇洗净备用，最好是形状均匀的

5.用筷子垫在底部来切杏鲍菇这样不易切段，杏鲍菇均匀的切成薄片

6.切好的杏鲍菇备用

7.腌制入味的鸡胸脯肉切成条状薄片

8.鸡肉小心翼翼地塞入杏鲍菇中，这是个考验耐心的工程啊

9.终于把肉肉塞好了，再用小刀处理一下肉肉滴形象问题噢

10.将处理好的杏鲍菇放入铝箔纸盒中，同时烤箱预热上下火200度预热20分钟

11.杏鲍菇鸡肉上均匀的涂抹一层玉米油

12.准备蒜切块蒜末

13.锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

14.放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味(一定要小火防止糊锅底，影响口感)

15.炒好的蒜蓉均匀的淋在杏鲍菇鸡肉上放入烤箱上下火烤20分钟即可

16.美味的蒜蓉鸡肉风琴杏鲍菇烤好出炉啦

17.用生菜做装饰将蒜蓉鸡肉风琴杏鲍菇摆入盘中

18.这道美味是香而不腻使人回味无穷哦

19.杏鲍菇加入了蒜香营养价值也升值的许多

20.杏鲍菇老人和孩子吃非常好

21.这样的美味再来杯小白烧我的幸福指数亲你猜有多高呢?

鸡汤怎么做更营养

因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。也就是说，还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。

有些人会问，那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤，会感觉身体有好转呢。从西医营养学角度来讲，这跟鸡汤中的营养成分有关，而且，这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中，进入体内，可直接吸收，相比较而言，胃肠的消化负担减轻很多。

如果吃蒸鸡或炒鸡，考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力，未必能达到喝汤的效果。

那又有人问了，我煲的鸡汤，汤很鲜美，可是这鸡肉却很干涩，怎么办呢?其实鸡肉变得干涩跟煲汤过程中加盐的时间有关。放入盐，会使鸡汤的浓度升高，也可以说是渗透压升高，这样会造成鸡肉脱水。

所以吃起来会感觉很干，毫无“嫩滑”口感!所以建议在开过之前放入盐，这样可以减少鸡肉脱水量。