蒜苔炒鸡肉丁的做法步骤

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;你都知道哪些蒜苔炒鸡肉丁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒜苔炒鸡肉丁的做法。

蒜苔炒鸡肉丁的成品图

蒜苔炒鸡肉丁的食材准备

蒜苔炒鸡肉丁的具体做法步骤

1.鸡肉切小丁。

2.蒜苔切小段，加一小盐腌一会。

3.葱切碎，蒜切末，干辣椒切小段。

4.锅里热油，爆香花椒粒，干辣椒段(PS:花椒粒爆香后可以捞出去不要，免的吃的时候麻烦。)

5.加入切好的鸡肉，炒至变色。

6.加入蒜末，葱花爆香;加入适量生抽，老抽。

7.加入蒜苔，翻炒至熟，看一下盐够不，酌量添加，再加入适量耗油提鲜。

8.翻炒几下就可以装盘了。

鸡肉哪个部位不能吃

鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?

鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。