板栗鸡肉的做法步骤

鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。你都知道板栗鸡肉的哪些做法呢?现在觅食录小编给你推荐板栗鸡肉做法步骤。

板栗鸡肉的做法

食材准备

鸡腿2个，板栗350克，葱姜蒜适量，八角，胡椒，油适量，生抽，老抽，白糖，盐少许，鸡精适量。

方法步骤

1、锅中放入水淹没板栗，煮15分钟，捞出后剥皮;

2、鸡肉处理干净后放入锅中焯烫1一下，然后再清洗几次;

3、葱姜蒜切好，炒锅中烧热油，放入白糖融化，然后下入鸡肉翻炒上色;

4、接着放入葱姜蒜，八角，花椒炒香，然后加入生抽，老抽;

5、然后放入1碗水，适量盐，大火炖煮10分钟后放入板栗，中火炖10分钟;

6、加入鸡精调味，出锅后撒入少许葱花即可。

板栗鸡脚汤的做法

食材准备

鸡脚200克，廋肉200克，板栗适量，红枣6颗，花生60克，盐少许。

方法步骤

1、花生洗净，浸泡1小时，板栗去壳，肉切小块;

2、将鸡脚洗净，剪去指甲，放入高压锅中;

3、然后将肉块，板栗，红枣，花生都放入锅中;

4、加入足量的水，调入适量的盐，盖锅煲煮25分钟左右即可。

香菇板栗鸡的做法

食材准备

干香菇10朵，板栗200克，土鸡1只，大葱1根，蒜泥10克，鸡汤500ml，蚝油15ml，白糖10克，老抽5ml，盐5克，油200ml，绍酒15ml。

方法步骤

1、干香菇用水泡发，清洗干净泥沙沥干水分待用;

2、栗子洗净后划上十字，放入沸水中煮20分钟，然后去壳;

3、土鸡侵袭干净后斩成小块，锅中烧热油，放入鸡块炸1分钟;

4、待鸡皮金黄时捞出，沥去油待用，砂锅中烧热1匙油，然后放入蒜泥和大葱爆香;

5、接着放入香菇，鸡块和板栗，加入绍酒，砂糖和老抽，拌炒均匀后加入鸡汤，大火煮开;

6、然后转为小火慢慢煮20分钟，然后加入盐，蚝油拌炒均匀，汤汁浓稠即可。