蒜苔炒木耳鸡肉的做法

鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。要怎么烹饪出美味的蒜苔炒木耳鸡肉呢?下面和觅食录小编一起学习蒜苔炒木耳鸡肉的做法步骤。

蒜苔炒木耳鸡肉的成品图

蒜苔炒木耳鸡肉的食材准备

蒜苔炒木耳鸡肉的具体做法步骤

1.准备鸡肉、大葱、鲜姜。

2.蒜苔洗净切断。

3.木耳需提前泡发好并洗净沥干水分。

4.鸡肉切丝、胡萝卜切片、葱切葱花、姜切丝。

5.锅中油温放入鸡肉丝煸炒。

6.放入蒜苔、胡萝卜翻炒。

7.放入木耳翻炒。

8.加入生抽。

9.加入精盐翻炒。

10.翻炒均匀，勾薄芡即刻出锅。

11.盛盘即可享用。

怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养

鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒;

加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用;加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。